新东方烘焙大师刘翠芳亲临广州与广州新东方冯位和老师交流心得
2018-03-28 23:40 来源：鼎道Media
春风十里、三月花开，在这春意盎然的时节里，新东方烘焙大师刘翠芳亲临为广州新东方西点专业的学子现场授课，结束后与我校冯位和老师交流烘焙及教学心得！
图：活动现场
刘翠芳大师钟爱自己的事业，在面包蛋糕制作以及研发的道路上也一直在钻研创造，技艺娴熟。此次刘翠芳大师的广州新东方之行向学校的学子们传授烘烤工艺技巧，为同学们详细讲解了面包蛋糕、面包烘烤技艺的特点以及在面包制作中揉面团的重要性及精髓。讲解结束后，刘翠芳大师与广州新东方西点专业老师冯位和展开一场烘烤工艺的交流之旅！
冯位和老师是国家西式面点考评员、二级技师，2013年在第二届新东方烹饪技能大赛上荣获“团体金奖”、“展台金奖”、“创意奖”、“个人金奖”；2014年，在“广州技术能手”大赛中荣获个人银奖；2015年，倾力指导带队编辑出版《裱花蛋糕实用大全》、《蛋糕烘焙实用大全》书籍。他的格言是“学到老，活到老。”
2012年6月，冯老师走进了广州新东方，开启了他的传授之路。这6年的时间里冯老师不断为学校西点课程研发出新的产品。从教多年经验，冯老师始终坚持学习，勇于探索，潜心坚守在产品研发的前线。
工作之外的冯老师也是一个热爱学习的人，他坦言这次新东方烘焙大师刘翠芳的交流让他受益良多。只有不断学习，不断创新的烘焙才能长远发展下去，才能给烘焙增添了更多美味的营养色彩。
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