大师进校园|中国面点大师商洪芳走进天津新东方，匠心成就经典美味
2019-05-15 09:49 来源：鼎道通讯社
面点是中国烹饪的主要组成部分
素以历史悠久、制作精致、
品类丰富、风味多样著称于世
今日大师进校园的主人公
是“津沽龙须面”非物质文化遗产传承人
烹饪面点大师商洪芳
同学们一大早就列队对大师的到来表示欢迎
并为大师献上了鲜花和热烈的掌声
商洪芳，中国面点大师，饭店与餐饮业国家一级评委。1978年步入餐饮业，曾拜国际面点大师葛贤萼为师，得到真传。在继承面点技艺的基础上，她抻的龙须面能达到3万根以上，甚至能在一个针眼内穿入3—4根面条。
商大师今天为同学们讲授包子的做法，小小的包子有大大的学问，你知道18个褶儿的包子和24个褶儿的包子的区别吗？商大师讲给你听！
中餐和西点专业的同学们聚精会神的听商大师的讲解并认真的做笔记，看着商大师的演示操作，生怕错过漏掉一个小细节，商大师手法堪称一绝，同学们都对大师的技艺感到赞叹，纷纷为大师鼓掌，在等待包子出炉的过程中，不时有香味飘出，沉浸在美味的世界无法自拔！
随后商大师与新东方学子进行交流，她首先表达了对天津新东方烹饪学校的飞速发展及专业的烹饪教育的肯定，并指出——选择了烹饪等于选择了一个坦途，努力的程度决定了“你”在这片广阔的天空中飞行的高度。希望同学们都能学有所成，一路坦途！
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