北京新东方： 零基础到新东方学厨师，能学会吗？(2)
2017-04-21 00:24 来源：鼎道Media在第二学期，学生将接受热菜、凉菜、宴席等技能的强化学习，这也是学生“质”变的过程。学员不但在烹饪技能上有质的跨越，在管理能力上也会得到进一步提升。通过学校开设的酒店管理理论课程以及我校与中国烹饪协会联合打造的厨政管理人才培训课程的双管齐下，让学生酒店管理水平实现质的飞越。在学员毕业时，学员已经可以从传统的菜肴制作顺利走向创新型菜肴的制作。学满合格后，学员已经完全达到企业用人标准，经学校推荐，可以顺利进入全国大中型餐饮机构工作。
教学环境情景化
为更好的贯彻理实一体化教学理念，北京新东方烹饪学校根据专业要求和学生学习的特点，构建情境化教学环境体系。结合各个专业教学实际，打造实理一体化教学，通过安装高清摄像头进行高清探头教学。同时，学校结合实际，选择众多知名企业，创建校企合作定向培养班。企业参与讨论人才培养方向与培养计划，制定培养教学课程。
教学考核标准化
无论哪个专业，学校都会在学员学习期间定期举行阶段性考核测试，阶段性考试与学生学习实际结合的同时，与技能鉴定考试相结合，通过严格的技能测试，以确保学员的学习效果。北京新东方烹饪学校阶段性考核测试实行“三化”标准，即考试形式标准化、考试操作规范化、理论实操一体化，与学生学习实际，与学校技能鉴定考试紧密结合，以客观真实的水平体现学员的学习成果。如果学员在学习的过程中，出现阶段性考核不合格的现象，比如，学员在入校后的基本功（翻锅和刀功）测试阶段没有合格，班主任老师将通过课余时间个别指导，让学员在接下来的学习中继续练习基本功，进行补考，直至考核成绩达到合格，以保证学员能够在每一个阶段学习都能学会，并熟练掌握。
看到以上小编对“理实一体化”教学模式的解析后，相信你心中对于能不能学会的疑虑已经散去。北京新东方烹饪学校通过一系列措施进行了该教学模式的优化与改革，让学校教学水平走在行业前端，教学质量稳步上升，毕业生就业率达到98%以上，出现了供不应求的可喜局面，也因其高就业率受到学生与家长的一致认可与好评。所以只要你心怀厨师梦想，新东方会为你提供圆梦大舞台，让你在厨路上快乐前行，收获幸福。
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