福建新东方烹饪学校：想要成为一名优秀的厨师，需要注意哪些细节
2017-11-23 00:09 来源：鼎道Media厨师行业越来越吃香，更多的年轻人选择去专业的厨师培训学校学习烹饪技术，要先成为一名优秀的厨师，需要注意哪些细节？福建新东方烹饪学校告诉你这些秘诀能让你在厨师的道路上走的更远更顺利！
1、菜品合格不是标准，顾客满意才是目的。
2、好的厨师要刚中带柔，好的厨工要柔中带刚。
3、当厨师，有些人很优秀，但是难以卓越，因为错在心态。
4、如果你做的菜只是为了填饱顾客的肚子，那你做的就不是菜了，是饲料。
5、心态决定你能走多远，仁、德、礼、智是一个好厨师必须具备的基本人格。
6、不要盲目认为自己做的菜很好，天外有天，人外有人。也不要自大，以为餐厅没了你就不行，因为即使任何一个人不在，餐厅也不会停业。
7、不要埋怨不如你的人比你运气好，如果你认为自己是怀才不遇，那是因为你怀的才还太小，人家有好运气必定有他的原因。
8、做菜没有新手老手，不要认为自己做了好几年的菜就必定会使顾客满意，关键是你要十年如一的保证菜品质量。
把厨艺当做爱情追求，每天进步一点，不断积累技术、积累人脉、积累经验，才能不断的成长进步。
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