南京欧米奇：烘焙店如何开出自己的风格
2018-07-27 01:27 来源：鼎道Media一家烘焙店的成败有很多影响因素，但是第一步就是找准自己的位置，如果方向错了，后面的所有努力都是白费。首先从自己店铺的选址开始，根据周边的环境、消费人群、竞争对手等问题综合分析，给出正确的定位，吻合所处地的消费水平和人群喜好。
第二、坚守素质
烘焙行业和所有生意一样，既然选择从商，肯定要面对竞争，面对商业竞争一定要坚守道德底线，商业素质是决定一家品牌能否长久运营的根本原因。包括人的道德、才华、知识、观念、能力、行为、反映等多方面的因素。烘焙从业人员的商业素质则是指他对经营烘焙业的正确认识、思想观念、必备的专业知识和业务能力，业务技能等多方面的综合体现。
第三、寻找不同
寻找不同也就是要有自己的特色，在定位之后，对自己店铺的特色进行分析，有什么是别家店铺满不足了，只有自己店铺才能满足顾客的需求，它可以是一种独特的商品，或者是一种服务，又或者是某个暖心的小细节。然后将这种与众不同的点放大宣传，成为自己的一种标志性特点。
第四、重视口碑
即使再广告业如此发达的今天，口碑也是最不容忽视的经营内容，尤其是中小型店铺或者品牌，最需要口碑的支撑，要不断替身产品质量和服务水平，做到让每一位顾客满意，一旦口碑经营好，不愁没有长足的发展。
第五、技能扎实
烘焙店除了有特色、有定位之外，最基本的要求就是满足顾客的购买需求，制作的种类要丰富，口味要到位，也就是要求我们要有扎实的基础技能，满足日常店铺所需供应，满足消费者的各类需求，建议在创业之前先到专业的西点学校进行系统学习，例如南京欧米奇西点西餐学院，拥有海外西点师资，现代化的教学软硬件设施，课程内容覆盖西点、西餐、咖啡、西式餐饮管理等多个方向。为西式餐点的学子提供专业、全面、系统化的学习指导，同时帮助他们毕业后找到理想工作，成就美好职业人生。
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