成都欧米奇: 吃了20年，原来这才是真正的鸡肉卷！
2018-08-22 00:39 来源：鼎道Media
如果在快餐店要选一样必点食物，成小欧毫不犹豫将票投给[鸡肉卷]，但是成都欧米奇的这个鸡肉卷，简直刷新了我的认知！
一款真正用鸡肉卷起来的鸡肉卷，赶紧跟成小欧学起来吧。
产品配方：
鸡腿肉、火腿、蔬菜、芝士、盐、黑胡椒、洋葱、百里香、红酒、火腿、棉绳
制作流程：
①鸡腿肉去骨；
②加入盐1g、黑胡椒1g、红酒20ml、洋葱半个、百里香2g,腌制30分钟；
③用帕尔马火腿片将蔬菜、芝士卷成小条；
④将卷起来的火腿放入腌制好的鸡肉中，卷起来，用棉绳束紧；
⑤下油锅煎至金黄；
⑥入烤箱，180℃，8分钟；
⑦拆线，切成小块浇上红酒汁。
成都欧米奇西餐料理专业秉承欧洲西点西餐教育教学理念，以业内认可的教学标准，让学生领略西点西餐的艺术与工艺。坚持小班化教学，通过情景式实操教学模式，手把手教授西餐工艺，为各星级酒店和知名西餐连锁店培养优秀西餐师。
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